Grupo de Investigaci贸n en productos naturales UT

El grupo de investigaci贸n en productos naturales se encuentra desarrollando investigaciones relacionadas con el aprovechamiento de Biomasas en cadenas productivas del Tolima, trabajando con residuos de la producci贸n de arroz, pasifloras, y residuos de la producci贸n de c铆tricos.

Es importante mencionar que con el arroz y su producci贸n se aprovechan los almidones de arroz partido o arroz de tercera calidad.

El Chachafruto y el Sacha Inchi son focos de investigaci贸n para el aprovechamiento de sus aceites y prote铆nas ya que poseen altos contenidos. El Sacha Inchi tiene un alto contenido de 谩cidos grasos, Omega 3 (m谩s del 48%) Omega 6 (36%) y Omega 9 (8%), contiene antioxidantes, vitamina A y Alfa-Tocoferal y Vitamina E.

Semillas de Gulupa es el otro foco en el cual Gipronut ha puesto sus ojos para desarrollar productos que impacten a la comunidad.

Haciendo pruebas en roedores para poder evidenciar su potencial antihipertensivo, las cuales han lanzado resultados favorables en ratas hipertensas hasta del 50% en la relajaci贸n del animal, tambi茅n se ha evidenciado que estos compuestos encontrados en la Gulupa tienen una capacidad antioxidante alta ayudando a enfermedades ligadas al s铆ndrome metab贸lico trabajando de manera paralela en estos dos procesos.

Redacci贸n: Oficina de Investigaciones y Desarrollo Cient铆fico

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