La oferta gastronómica con la que cuenta la ciudad de Ibagué actualmente, ha sido uno de los aspectos mas relevantes para consolidar a la capital musical como un referente turístico en el país, por eso, la variedad de Pipilongo es su principal característica, ya que es una opción diferente e innovadora en un ambiente familiar.
Esta idea de negocio liderada por Yerson Becerra, propietario y egresado SENA, contó con el apoyo de Fondo Emprender y en el año 2018 obtuvo capital semilla por un valor de 115 millones de pesos, invertidos en temas de infraestructura y posicionamiento, con resultados favorables en rentabilidad.
Debido a su excelente desempeño, la deuda fue condonada y el negocio tiene una proyección muy positiva, consolidándose como una muy buena opción por su comida exótica, la creatividad en sus instalaciones, innovación y cultura, con opción de generación de empleo a corto y largo plazo.
“Yo quiero resaltar el papel que ha jugado el SENA en la consolidación de Pipilongo, ya que ha sido fundamental en la fase inicial de presentación del proyecto, pero también en un acompañamiento continuo que ha permitido brindarme todas las herramientas necesarias para que sea una empresa sostenible”. Expresa Yerson.
Desde el SENA Regional Tolima, se continúa trabajando para que las ideas de negocio se lleven a la realidad exitosamente, brindando asesoría y guiando a cada uno de los empresarios que ven a Fondo Emprender como la opción mas viable para ejecutar todo eso que tanto han soñado.
Actualmente, Yerson Becerra confirma que la entidad más querida por los colombianos trabaja con compromiso y siempre priorizando temas de inclusión, contribuyendo en el bienestar colectivo de toda la comunidad “Hoy queremos agradecerle al SENA y a la comunidad tolimense por habernos acogido en su región, por ayudarnos a hacer realidad Pipilongo y permitirnos darles a conocer parte de nuestra cultura”.
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